Энгельсские «Честные сыры» вошли в число лучших сыров России

Энгельсские «Честные сыры» вошли в число лучших сыров России

Энгельсские «Честные сыры» вошли в число лучших сыров России8 августа 2021 г. в рамках ежегодного фестиваля «Сыр! Пир! Мир!» в очередной раз состоялся конкурс «Лучший сыр России 2021», где приняли участие 163 сыроварни, представлено 952 образца сыра в 12 категориях.

Лучший сыр России – это ежегодная и самая престижная премия, где профессиональное жюри из России, Франции, Италии, Швейцарии, Англии и Испании оценивают вкус, запах, текстуру продукта. Каждый конкурсант на дегустационном столе представляется инкогнито.

Среди участников конкурсной программы — сыроваренное производство «Честный сыр», расположенное в поселке Новоселово Энгельсского района. Руководитель предприятия Геннадий Салимгереев рассказал, что участие в таких фестивалях важно для развития собственного производства, выхода на рынок, дает возможность оценить конкурентные преимущества разных видов сыра.

Читайте также  В МФЦ появятся специальные окна для обслуживания ИП и юридических лиц

По итогам конкурса продукция энгельсской сыроварни завоевала 6 медалей: 2 «золота» (сыр «Покровский», «Качокавалло с лимоном»), 3 «серебра» (сыр «Буррата», «Камамбер», «Альпийский»), 1 «бронза» (сыр «Гауда»).

В настоящее время ассортимент насчитывает больше 20 сортов сыра, среди них молодые мягкие сыры, выдержанные полутвёрдые и твёрдые сыры, сыры с плесенью. При производстве используется только натуральное молоко местного фермерского хозяйства без добавления консервантов, красителей и прочих химических добавок.

Источник: engels-city.ru

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*