В этом году в Саратовской области грибами отравились уже пять человек. Об этом сообщает региональный Роспотребнадзор.
Пострадали 45-летняя и 55-летняя женщины и мужчины 37, 45, 67 лет. Это жители Петровска, Балашова и Балашовского района.
Причиной отравлений стали дикорастущие свинушки, засоленные без предварительного отваривания, жареные зонтики и маслята, приготовленные без предварительной термообработки.
Управление Роспотребнадзора по Саратовской области в целях предотвращения отравления грибами настоятельно рекомендует:
“Собирайте только хорошо известные съедобные грибы. Самыми известными и популярными из них являются: белые, подосиновики и подберезовики, рыжики, маслята, лисички, опята, дождевики, шампиньоны. Перед походом за грибами вспомните отличительные признаки ядовитых грибов, особенно бледной поганки (утолщение у основания ножки бледной поганки, имеющее пленчатую обертку, кольцо-“воротничок” в верхней части ножки, белые пластинки, не меняющие цвет с возрастом (в отличие от шампиньонов), шляпка гриба белая, желтоватая, зеленоватая).
Исключите сбор грибов в посадках вдоль автомобильных и железных дорог, вблизи промышленных предприятий, так как грибы могут впитывать вредные вещества, попадающие в почву, воздух.
Помните, что условно-съедобные грибы (рядовки, грузди, паутинники, говорушки, зеленушки, свинушки, скрипицы и др.) требуют особой обработки: предварительное длительное отваривание, предварительное вымачивание грибов с 2-3 кратной сменой воды, с последующим промыванием.
Исключите грибы из рациона детей до 10 лет, лиц пожилого возраста, а также людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Обрабатывайте грибы в день сбора, в крайнем случае – не позднее 12 часов после сбора, храните необработанные грибы на холоде. Исключите покупку грибов и любой грибной продукции у физических лиц в местах несанкционированной торговли. При появлении первых симптомов отравления незамедлительно обращайтесь за медицинской помощью!“.
Источник: www.vzsar.ru
Последние комментарии